Préparation :
1.    Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
2.    Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
3.    Incorporer le lait, la crème, le Tambour Original Arrangé, la vanille et une pincée de muscade. Mélanger.
4.    Monter les blancs en neige ferme avec le sel, puis les intégrer délicatement au mélange.
5.    Réfrigérer 4 à 12 heures pour laisser les saveurs s’harmoniser.
6.    Servir dans des tasses à punch, saupoudrer de muscade fraîche et garnir d’un bâton de cannelle.